Fiz um delicioso Pucchero

Oi gentem,

Foi ontem, feriadão no meio da semana, resolvi me arriscar na cozinha!! Grão de bico, costelinha de porco, vários tipos de linguiça, pedaços de carne de vaca macios, temperos, cenoura fatiada fina, tomates, hummm!!

Comecei no dia anterior dessalgando a costelinha, deixando o grão de bico de molho, fui trocando a água da costelinha e comecei o dia fervendo-a umas duas vezes para tirar o sal.
Coloquei também o grão de bico para cozinhar.

Depois cortar as linguiças e a carne de vaca. Refoguei um pouco de bacon picadinho, fritei umas duas cebolas médias em quadrados, 3 dentes de alho, depois juntei a carne de vaca e fritei, depois de dourada, juntei a costelinha, mais uns dois copos de água e deixei na pressão uns 40 minutos, olhando para ver se a água não secava.

Peguei as linguiças frescas, cozinhei, cortei e fritei, deixei que dourassem e juntei o grão de bico descascado bem cozido com a água do cozimento.

Depois que as carnes estiverem macias, juntas tudo, colocar uns 3 tomates vermelhos e deixar refogar em fogo baixo, acertar o sal, quando o tomate desmanchar e incorporar, colocar uma cenoura grande fatiada fina. Deixe até a cenoura ficar macia. Coloque mais água se necessário, tem que ficar um caldo grosso, mistura de grão de bico desmanchado com inteiros. Coloque cebolinha e salsa fresca, mexa, deixe mais um pouco e tire do fogo e sirva bem quente.

Todo mundo adorou, ficou divino!! Sirva com arroz branco e salada verde, vermelha e branca, ou seja, folhas, tomate e palmito.